MENU TRADITION *

  • ENTRÉES

    – Consommé Arraunlari
    – Légumes de saison
    – Oeuf poché avec piperrade
    – Poivron de piquillo farci avec morue
    – Ragoût de calamar et riz blanc
    – Lentilles, bourrelet de porc et foie à la poêle

  • PLAT PRINCIPAL

    – Ragoût d’oreille de porc
    – Poulet à la basque
    – Axoa de veau
    – Joue de porc avec vin rouge et crème de pomme de terre
    – Poisson de loge de mer au grill
    – Morue cuisiné avec des poivrons et de l’ail

  • DESSERTS

    – Caillé de lait de brebis fumé
    – Gâteau basque fait maison
    – Tarte de fromage
    – Truffes au chocolat et pacharan
    – Flan fait maison
    – Crème anglaise, biscuit et sucre caramélisé

  • Cave, eau et café

  • 18 €
    Prix, TVA inclus

* de Lundi au Vendredi, sauf jours fériés et weekend

MENU POUR GROUPES

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